ประโยชน์ของเต้าหู ที่มีมากกว่าที่คิด

สุขภาพดี เป็นสิ่งที่ทุกคนต้องการ และสิ่งที่เป็นตัวกำหนดสำคัญที่สุด ว่าสุขภาพของเราจะดีหรือไม่ดี ก็มาจากการรับประทานอาหารเป็นส่วนใหญ่ อย่างที่เขาว่ากันว่า เรากินอย่างไร ก็จะได้อย่างนั้น ฉะนั้นการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ จึงสำคัญที่สุด และอาหารที่อยากจะแนะนำให้ทุกคนรับประทานก็คือ เต้าหู้

ซึ่งประโยชน์ของเต้าหู้นั้น มีมากกว่าที่เราคิดเสียอีก ถึงแม้ว่ารสชาติอาจจะไม่ได้อร่อยเหมือนกับอาหารอย่างอื่น แต่ร่างกายของเราได้รับประโยชน์มหาศาล สำหรับใครที่ไม่ชอบทานเต้าหู้ อยากจะให้ดูข้อดีต่อไปนี้ก่อน แล้วจะเปลี่ยนความคิดใหม่

ประโยชน์ของเต้าหู้ที่ควรรู้

1. อุดมไปด้วยโปรตีนสูง

เต้าหู้เป็นแหล่งรวมโปรตีนที่มีคุณภาพที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่ไม่ทานเนื้อหสัตว์ หรืออยู่ในช่วงเทศกาลกินเจ การรับประทานเต้าหู้ จะช่วยให้ร่างกายได้โปรตีนที่ครบถ้วน ซึ่งส่วนที่มีโปรตีนมากที่สุด ก็คือส่วนของฟองเต้าหู แต่ว่าคนส่วนใหญ่มักจะเลือกตักทิ้งกัน เพราะเห็นว่าไม่อร่อย

2. ลดความเสี่ยงของการเกิดโรค

สารอาหารในเต้าหู้ มีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคได้หลายชนิด โดยเฉพาะโรคที่เกี่ยวกับหลอดเลือดหัวใจ

3. ช่วยลดไขมันเลวในร่างกาย

ไขมันเลว เป็นสาเหตุที่ทำให้สุขภาพย่ำแย่ การทานเต้าหู้ จะช่วยกำจขัดไขมันเลวเหล่านี้ออกจากร่างกายได้

4. ช่วยลดน้ำหนักได้

ประโยชน์ของการทานเต้าหู้ ยังเหมาะกับคนที่ต้องการลดความอ้วน หรือควบคุมน้ำหำนัก เพราะว่าในเต้าหู้ไม่ได้มีไขมันที่สูงเกินไป ดีกว่าการรับประทานเนื้อสัตว์ ที่บางครั้งอาจจะมีไขมันติดมาด้วย ยากต่อการควบคุมน้ำหนัก

5. มีสารต้านอนุมูนอิสระ

สารต้านอนุมูนอิสระในเต้าหู้ เป็นส่วนสำคัญที่ช่วยในการชะลอเซลล์ในร่างกายไม่ให้เสื่อมก่อนวัยอันควร อีกทั้งยังช่วยในการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งได้อีกต่างหาก

6. มีสารป้องกันมะเร็ง

สารอาหารที่อยู่ในเต้าหู้ เช่น สารฟิโตเคมิคัล อย่าง ไอโซฟลาวัน เป็นสาระสำคัญที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งเต้านมในผู้หญิง และมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งในกระเพาะอาหาร

7. กระดูกและฟันแข็งแรง

ในเต้าหู้ มีแร่ธาตุแคลเซียมสูง ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง

8. ปรับสมดุลในร่างกาย

ในช่วงหมดประจำเดือนของผู้หญิง จะทำให้สมดุลของร่างกายไม่เหมือนเดิม การทานเต้าหู้ จะช่วยให้ร่างกายปรับสมดุลในผู้หญิงที่อยู่ในวัยหมดประจำเดือนได้ โดยการเพิ่มฮอร์โมนเอสโตรเจน

9. อุดมไปด้วยวิตามิน

นอกจากจะมีโปรตีนสูงแล้ว เต้าหูยังเป็นแหล่งรวมของวิตามินอีกหลายชนิด เช่น วิตามิน เอ, บี, ซี, ดี, อี, เป็นต้น ที่จำเป็นต่อร่างกาย

สำหรับวิธีการนำมาประกอบอาหารก็ทำได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นต้ม ทอด หรือผัด แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนเลย หรือจะเป็นการทานน้ำเต้าหู้ให้เป็นประจำ ก็ช่วยได้เช่นกัน แต่แนะนำว่าให้เลือกเอาฟองเต้าหู้มาด้วยจะดีที่สุด

เป็นอย่างไรบ้างสำหรับประโยชน์ของการเต้าหู้เป็นประจำ มีข้อดีหลายอย่างที่เราไม่รู้เลย ฉะนั้นใครที่ชอบทิ้งเต้าหู้ เพราะเห็นว่ามันไม่อร่อย หรือจืดชืดบ้าง ลองเปลี่ยนมารับประทานเมนูอื่นๆ บ้าง เพื่อเปลี่ยนรสชาติ